DOMINIQUES POP-UP Menü

Gruß aus der Küche
Vorab einen Crémant Brut Flaschengärung aus Britzingen 8,00€
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Geräucherte Regenbogenforelle aus Albbruck
Beurre Blanc / geschmorter Lauch
Kaisers Bio Alb Linsen
2022 Chardonnay trocken Weingut Netzhammer Engelhof 0,75l 28,00€
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Das Beste vom Reh aus der eigenen Jagd
Beerensoße / gebratener Rosenkohl
Flädleserviettenknödel
2020 Promessa La Promessa Rossa WG Behringer aus Pinot Noir & Regent 0,75l 34,00€
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Nougatbuchteln
Joghurteis / Passionsfrucht
2022 Muscaris Auslese Edelsüß handsortiert Jechtinger Hochberg

Gruß aus der Küche
Vorab einen Crémant Brut Flaschengärung aus Britzingen 8,00€
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Geräucherte Rote Bete
Beurre Blanc / geschmorter Lauch
Kaisers Bio Alb Linsen
2022 Chardonnay trocken Weingut Netzhammer Engelhof 0,75l 28,00€
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Hausgemachte Tagliolini
Pochiertes Bio-Ei / Parmesanschaum
Steinchampignons
2023 Sauvignon Blanc Reserve Lottstetten Nach WG Clauß 0,75l 29,50€
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Nougatbuchteln
Joghurteis / Passionsfrucht
2022 Muscaris Auslese Edelsüß handsortiert Jechtinger Hochberg